HOT ! Rosie Red 2022 Domaine Dandelionナチュラルワイン カトゥロ ロサード '22 🇪🇸 – BIANCOROSSOオンラインショップ

カトゥロ ロサード '22 🇪🇸 – BIANCOROSSOオンラインショップ。2320] Rose 2022 Weingut Weigand / ロゼ 2022 ヴァイングート。Vin de Padloquet! Rose 2022 /Vin de Padloquet! /ロゼワイン /辛口。品種：ピノ・ノワール　植樹：1995年　位置：標高350m、南向き　土壌：粘土石灰質、　　　　畑の中央はマール、カキなどの化石　醸造：セメントタンクでマセレーション　　　　古樽で熟成　普段はオート・コート・ド・ボーヌの　赤ワインに加えている、　Mavilly-Mandelot村にある区画で　栽培されたブドウで醸造。容量：750ml生産年：2022年生産国：フランス・ブルゴーニュ生産者：ドメーヌ・ダンドリオン葡萄品種：ピノ・ノワールダンドリオンDOMAINE DANDELION＊新しく購入した、畑は2015年まで除草剤の使用のあった畑で、　現在は馬による耕作や緑肥で土地の状態の回復に　努めているけれど、まだ時間はかかる。　オート・コート・ド・ボーヌには比較的古い畑も残っているので、　それらの畑が、良い状態になるのは楽しみだ。　赤の醸造は、スキンコンタクト中はブドウにはあまり触れずに、　ルモンタージュをおもに行う。　スキンコンタクトの最後に軽いピジャージュを行い、プレス。　まだごく少量の生産量という事もあり、手作業が多く、　ビン詰までも手作業で行っている（la che`vre a` deux becs）。　エチケットや、蝋封にも細部までこだわっていて、　楽しくワイン造りをしていることが伝わってくる。　手を掛けたワインがブショネになってしまうのは辛いので、　クロージャーには、ヴィノ・ロック（ガラス栓）を採用。　大学を引退した後、故郷のリンゴ農園を引き継いだフランツ。　それまでは周囲と同じように農薬や肥料漬けだった畑から、　10年以上の時間をかけて土壌の改善、生物環境、　植物環境を本来の形に戻したという。　畑は大きく伸びた野生のブドウ樹（フラゴリーノといって、　現在イタリアで醸造用としての栽培が禁止されている品種）は　近接するリンゴ園から守るカベとして使っています。　農薬や化学肥料は一切使用せず、堆肥についても3年以上かけて　熟成させたものを数年に一度使う程度、しかもボルドー液は全く使用せず、　唯一使用しているのは天然由来の硫黄物を年にたった1度。　その他、これまでの研究で培った薬草やハーブを　使った煎じ液を散布するのみ。。Rosato 2022 /Fattoria AL FIORE /ロゼワイン /辛口 /750ml – wa-syu。SY2022　九平治　ジュブレイシャンベルタン　2019。ペドレスブランケス　2019 2021 2本セット。【限定完売品】Dom Pérignon ドン・ペリニヨン　ロゼ村上隆デザイン箱付。【未開封】シャトーナルディアン サンテミリオン 1996 750ml 14度未満。ワイン LES FORTS DE LATOUR 2000 PAUILLAC。3/2終日まで最終値下げ！レセッレ ヌオーヴォ デル オルネライア2005未開栓。ラタポワル。シャト−ム−トンロ−トシルト1982。CASE CORINI カーゼ・コリーニ アキッレ 2019。YOKAワイナリー　ピノノワール　2024。ル プティ ムートン ロートシルト 2011 未開栓 訳あり。ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー【赤】　ル・シャピートル　3本セット